Das Familienhotel LA GRISA

Bale / Istrien / Kroatien

Das Familienhotel La Grisa wurde nach der ältesten und der Hauptstraße im romantischen mittelalterlichen Städtchen Bale (Valle) in Südistrien genannt.

Diese Idee entstand als dem Besitzer, Herrn Lutvo Murić angeboten wurde, ein altes Haus im Zentrum von Bale, in dem niemand wohnte, zu kaufen. Er verhandelte mit viel Geduld mit Eigentümern anderer benachbarten verlassener Häuser, mit dem Ziel, das daraus einmal ein Hotel wird. Nach 5 Jahren sammelte er 11 Parzellen und verwandelte sie in ein schönes kleines Hotel und ein Restaurant. Entsprechend der Vision der Gemeinde Bale, dass der Altstadtkern ein "Stadthotel" wird, stellt jedes Zimmer ein Haus dar, und Gänge sind Straßen und Gassen. Alle Zimmer sind geräumig und elegant eingerichtet in einer Verbindung aus dem modernen mit traditionellem Stil und haben Details, die es einzigartig und bequem machen.

Das Hotelrestaurant ist offener Art und befindet sich, wo einmalig die Gaststätte "Alla Pace", eine der ältesten und schönsten Konobas in diesem Gebiet, war. Das Restaurant bietet traditionelle Speisen auf moderner Art, authentische istrische Fleisch- und Fischspezialitäten, die mit viel Liebe vom Koch Nikola Vuković zubereitet werden. Sommelier Bojan Družeta wählt Weine von der Weinliste mit mehr als 50 Rebsorten und Etiketten aus Istrien und ganz Kroatien.

Hotel La Grisa wurde 2015 zum besten kleinen und Familienhotel in Kroatien gewählt.